خیار یک گیاه علفی بالا رونده یکساله است.
سیستم ریشه خیار خاردار یزد کم عمق است و عمدتاً در لایه زمین کشت شده 30 سانتی متری توزیع می شود.
ساقه تاک با درجات مختلف غلبه رأسی است.
سطح مقطع ساقه لوزی است و اپیدرم ساقه دارای سوراخ هایی است.
زیر بغل روی ساقه قابلیت انشعاب دارد و تعداد شاخه ها در بین گونه ها بسیار متفاوت است.
لپه های خیار گلخانه ای درختی متقابل و بیضوی بلند هستند.
euphylla متناوب، ساده، کف دست پنج ضلعی یا قلبی هستند، و تیغه ها 3-7 لوب هستند.
گل زیر بغل، تک جنسیتی و گاهی هرمافرودیتی است.
کاسه گل سبز با پرز و گل تاج زرد است.
رنگ میوه جوان از سفید به سبز کم رنگ تغییر می کند، در حالی که میوه بالغ در زمان رسیدن زرد یا قهوه ای است.
شکل خیار خاردار بوته ای متنوع است مانند چماق مانند، استوانه ای و کروی.
هر میوه 100 تا 400 دانه دارد.
وزن 1000 دانه حدود 20 تا 40 گرم است.
در حال حاضر خیار پس از گوجه فرنگی، کلم و پیاز چهارمین سبزی پر کشت است.
خیار کاربردهای چند منظوره در آشپزی، درمان و آرایشی دارد.
تحقیقات تغذیه ای و اپیدمیولوژیک فواید مختلفی از خیار را نشان داده است.
به عنوان مثال، خیار گلخانه ای حاوی مواد مغذی فراوان و دارای بافت ترد و طعمی منحصر به فرد است.
بنابراین یک سبزی اساسی است که برای انواع غذاها استفاده می شود و همچنین برای سالاد، سوپ و اسموتی ضروری است.
خیار سرشار از هیدراتاسیون عالی و مواد شیمیایی گیاهی است که دارای فواید سلامتی متنوعی از جمله کاهش وزن، ضد التهاب، درمان بیماری های متعدد اگزما، یبوست، فشار خون بالا، تصلب شرایین، سرطان و غیره است.
مطالعات اخیر نشان داده است که وجود کامفرول در خیار یک عامل ضد دیابت مهم است.
علاوه بر این، خیار به طور رایج برای زیبایی طبیعی و برای درمان پوست استفاده می شود.
- منابع:
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.